Elektro Kippbratpfannen, Gastro – ALBA
Die neue Generation für die Profiküche
Die professionellen Elektro Kippbratpfannen von ALBA verfügen über einen 12 mm dicken, beheizten, ganzen Stahlboden und ein großzügiges Fassungsvermögen, das für bis zu 500 Mahlzeiten ausreicht. Damit sind sie für Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder Betriebskantinen geeignet.
Die Gastro-Kippbratpfannen eignen sich für die Wärmebehandlung von Lebensmitteln (Zubereitung von Fleisch, Bratensaft, Soßen, Kochen von Nudeln, Reis und Knödeln, Schmoren von Gemüse, Braten in Fett usw.).
Auf Wunsch des Kunden statten wir die elektrischen Kippbratpfannen mit der innovativen ALBA Fast-A-Block Technologie aus, welche die hohe Wärmeleitfähigkeit einer speziell entwickelten Legierung nutzt, um eine 10-mal schnellere, 10-mal stärkere und 10-mal gleichmäßigere Wärmeübertragung zu erreichen. Mit bis zu 30 % Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlichen Lösungen. Mit dieser Technologie ist der massive Boden der Kippbratpfanne 27 mm dick.
Der Boden der klappbaren Elektro-Kippbratpfannen hat runde – Radius Ecken R5, sodass die Bratfläche so groß wie möglich bleibt und kein unbrauchbarer Raum um den Umfang der Pfanne herum entsteht, aber gleichzeitig die Pfanne leicht gereinigt werden kann und sich kein Schmutz ablagert.
Die Kippbratpfanne besteht aus korundgestrahltem Edelstahl, der den korrosiven Auswirkungen von Wasser und Salz widersteht.
Ein Wettbewerbsvorteil der neuen Generation von ALBA-Profi Kippbratpfannen ist die motorische Kippfunktion der Pfanne, die vom Betreiber des Geräts besonders geschätzt wird und in der Basisversion – ohne Aufpreis – mitgeliefert wird.
Warum eine Elektro Kippbratpfanne von Alba?
Motorische Pfannenkippung
Hochwertige skandinavische Linearmotoren treiben das Kippen der neuen Bratpfannengeneration an. Wir bieten dies bereits in der Basisversion an. Auf Wunsch kann eine konservative Kippung per Handrad realisiert werden.
Einfache Bedienung
Einschalten der Pfanne und Einstellen der Leistung mit einer einzigen Drehung des Bedienrads. Das ist alles. Dank der Einfachheit können Sie sich auf das Kochen konzentrieren oder die Einarbeitungszeit des Bedieners verkürzen.
Füllen auf Knopfdruck
Drücken Sie einfach die Taste auf dem Bedienfeld, um die Bratpfanne zu füllen. Mit der Taste können Sie auch das Befüllen beenden.
Perfekte Wärmeübertragung
Mit der innovativen Fast-A-Block-Technologie erreichen wir eine schnellere Wasserübertragung zum Kochen, erhebliche Energieeinsparungen und eine perfekte gleichmäßige Erwärmung bis zu den Rändern des Gastro-Pfannenbodens.
Verhindert Verdunstung
Die Pfannen sind mit einer Dampfsperre ausgestattet, die kondensiertes Wasser zurück in die Pfanne leitet.
ALBA Kippbratpfannen als Teil einer modularen Küche
Die Elektro Kippbratpfannen von ALBA sind Teil der modularen Serien Classico 700 und Classico 900 und können somit zusammen mit anderen Produkten in einem ästhetisch und hygienisch hochwertigen Kochblock platziert werden.
- Elektro Kippbratpfannen mit Volumen 35 - 120 Litern
- Gas Kippbratpfannen mit Volumem 60 - 120 Litern
Katalog runterladen für mehr Infos
Weitere Informationen zu den ALBA Elektro Bratpfannen finden Sie in unserem Katalog. Mit detaillierten technischen Daten, Produktbeschreibungen und Informationen über weitere Produkte, die wir auf Anfrage liefern.
EBP 60/700
Abmessung: 800 x 700 x 900 mm
Volumen: 60 Liter
EBP 80/900
Abmessung: 800 x 900 x 900 mm
Volumen: 80 Liter
EBP 100/900
Abmessung: 1000 x 900 x 900 mm
Volumen: 100 Liter
EBP 120/900
Abmessung: 1200 x 900 x 900 mm
Volumen: 120 Liter
EBP 235/900
Abmessung: 800 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 35 Liter
EBP 255/900
Abmessung: 1200 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 55 Liter
ABP 60/700
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 800 x 700 x 900 mm
Volumen: 60 Liter
ABP 80/900
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 800 x 900 x 900 mm
Volumen: 80 Liter
ABP 100/900
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 1000 x 900 x 900 mm
Volumen: 100 Liter
ABP 120/900
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 1200 x 900 x 900 mm
Volumen: 120 Liter
ABP 235/900
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 800 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 35 Liter
ABP 255/900
Sandwichboden: Fast-A-Block
Abmessung: 1200 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 55 Liter
