Gas Kippbratpfannen, Gastro – ALBA
Die neue Generation für die Profiküche
Die professionellen Gas Kippbratpfannen von ALBA haben einen 12 mm dicken, voll beheizten Boden und ein großzügiges Volumen, in dem bis zu 500 Mahlzeiten zubereitet werden können. Damit sind sie für Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder Kantinen geeignet.
Die Gastro-Kippbratpfannen eignen sich für die Wärmebehandlung von Lebensmitteln (Zubereitung von Fleisch, Bratensaft, Soßen, Kochen von Nudeln, Reis und Knödeln, Dünsten von Gemüse, Braten in Fett usw.).
Der Behälter der Gas Kippbratpfannen wird durch einen Brenner erhitzt, der fest unter dem Kochgefäß im Brennraum angebracht ist. Die Bedienelemente befinden sich auf der Vorderseite des Geräts, darunter ein Drehknopf, mit dem sich die gewünschte Temperatur leicht einstellen lässt.
Der Boden der Kippbratpfanne hat abgerundete Ecken mit dem Radius R5, um die Bratfläche so groß wie möglich zu halten, sodass kein unnötiger Platz am Rand der Pfanne verloren geht, diese aber auch leicht zu reinigen ist und sich kein Schmutz absetzen kann.
Die Klapppfanne ist aus korundgestrahltem Edelstahl gefertigt, der den korrosiven Einflüssen von Wasser und Salz widersteht.
Ein Wettbewerbsvorteil der neuen Generation von ALBA-Profi-Bratpfannen ist die motorische Kippfunktion der Pfanne, die vom Betreiber des Geräts besonders geschätzt wird und in der Basisversion – ohne Aufpreis – mitgeliefert wird.
Warum eine Gas Kippbratpfanne von Alba?
Einfache Bedienung
Einschalten der Pfanne und Einstellen der Leistung mit einer einzigen Drehung des Bedienrads. Das war's schon. Dank der einfachen Bedienung können Sie sich auf das Kochen konzentrieren oder brauchen weniger Zeit für die Einweisung des Bedieners.
Füllen auf Knopfdruck
Drücken Sie einfach die Taste auf dem Bedienfeld, um die Bratpfanne zu füllen. Mit der Taste können Sie auch das Befüllen stoppen.
Motorisierte Pfannenkippung
Hochwertige skandinavische Linearmotoren treiben das Kippen der neuen Generation von Bratpfannen an. Wir bieten dies bereits in der Basisversion an. Auf Wunsch kann auch eine konservative Kippung per Handrad realisiert werden.
Sicheres und effizientes Heizen
Der Bediener hat dank der Farbanzeige auf dem Bedienfeld immer einen klaren und sofortigen Überblick über den Brennstatus. Mit der neuen Pfannengeneration entfällt eine zusätzliche aufwändige Sichtkontrolle.
Selbsteinziehende Dusche
Die Pfannen können mit einer selbstaufrollenden Dusche ausgestattet werden, um die Reinigung und Desinfektion der Pfanne zu erleichtern oder den Inhalt genau nach Bedarf einzufüllen.
Verhindert Verdunstung
Die Wannen verfügen über eine Dampfsperre, die kondensiertes Wasser in die Wanne zurückführt.
ALBA Kippbratpfanne als Teil einer modularen Küche
Die Gastro Kippbratpfannen von ALBA sind Teil der modularen Serien Classico 700 und Classico 900 und können somit zusammen mit anderen Produkten in einem ästhetisch und hygienisch hochwertigen Kochblock platziert werden.
- Gas Kippbratpfannen mit Volumen 60 - 120 Litern
- Elektro Kippbratpfannen mit Volumen 35 - 120 Litern
Katalog runterladen für mehr Infos
Weitere Informationen über ALBA-Gasbratpfannen finden Sie in unserem Katalog. Mit detaillierten technischen Daten, Produktbeschreibungen und Informationen über weitere Produkte, die wir auf Anfrage liefern.
GBP 60/700
Abmessung: 800 x 700 x 900 mm
Volumen: 60 Liter
GBP 80/900
Abmessung: 800 x 900 x 900 mm
Volumen: 80 Liter
GBP 100/900
Abmessung: 1000 x 900 x 900 mm
Volumen: 100 Liter
GBP 120/900
Abmessung: 1200 x 900 x 900 mm
Volumen: 120 Liter
