Gastro Profi-Fritteusen - Classico Gastronomie – ALBA
Ein Durchbruch in der Profiküche
Die elektrischen Gastro-Fritteusen von ALBA werden in Schulkantinen, Restaurants und anderen Großküchen zum Garen von Speisen in heißem Öl eingesetzt. Dank der robusten Verarbeitung, der komplett aus Edelstahl gefertigten Konstruktion und der hochwertigen Komponenten erreichen unsere Profi-Fritteusen auch im Dauerbetrieb eine hervorragende Leistung.
Das Fassungsvermögen eines einzelnen Frittierbehälters reicht von 8 bis 22 Litern. Dabei bieten wir jeden Gastrofritierertyp in einer Einzel- oder Doppelausführung (2x8l bis 2x22l) an. Somit können wir Ihnen ein Gerät mit einem Fassungsvermögen von bis zu 44 Litern liefern.
Unsere Gastro Fritteusen werden mit einem Korb mit Griff, einem Sieb zum Auffangen überlaufender Speisereste und einem Deckel geliefert. Hinter dem Behälter befindet sich eine Halterung zum Aufhängen des Korbes und zum Abnehmen des Behälterdeckels.
Unsere Profi Fritteusen haben eine robuste, komplett rostfreie Stahlkonstruktion aus hochwertigem, lebensmittelechtem AISI 304 – EN 1.4301 Stahl. Der Frittierbehälter selbst hat R16-Radius-Ecken nach ISO-Norm H2 für einfache Wartung und Reinigung. Das bedeutet, dass der Kochbehälter keine sichtbaren Fugen oder Schweißnähte hat, an denen sich Schmutz absetzen könnte.
Warum eine Gastro Fritteuse von Alba?
Verlängert die Lebensdauer des Öls
ALBA Gastro Fritteusen haben eine ausreichend dimensionierte Kaltzone unter den Heizelementen. Das verhindert, dass Rückstände im Öl verbrennen, verlängert die Lebensdauer des Öls und minimiert die Bildung von krebserregenden Stoffen.
Hohe Leistung in allen Lebenslagen
Die ALBA Elektro-Profi-Fritteusen haben eine beachtliche Leistung von bis zu 33 kW. Die Temperatur des Öls im Behälter kann zwischen 50 - 190 °C geregelt werden.
Einfache Reinigung und Ölwechsel
Der Hahn im Sockel ermöglicht ein einfaches Ablassen und Wechseln des Öls. Das Heizelement im Inneren des Behälters ist aufklappbar, was zusammen mit den geformten Ecken die Reinigung des Frittierbehälters erheblich erleichtert.
Sorgenfreies Recycling
Im Sockel der Gastrofritteuse befindet sich ein voluminöser Auffangbehälter für das Altöl. Dieser Behälter ist mit einem Feinsieb ausgestattet, um groben Schmutz zu entfernen.
ALBA Gastro Fritteusen als Teil einer modularen Küche
Die ALBA Gastro-Fritteusen sind Teil der modularen Produktreihen Classico 700 und Classico 900 und können somit zusammen mit anderen Produkten in einem ästhetisch und hygienisch hochwertigen Kochblock platziert werden.
- Fritteusen mit einem Volumen von 8-22 Litern.
Katalog runterladen für mehr Infos
Weitere Informationen über die eklektrischen Gastro-Fritteusen von ALBA finden Sie in unserem Katalog. Mit detaillierten technischen Daten, Produktbeschreibungen und Informationen über weitere Produkte, die wir auf Anfrage liefern.
E-F-113/700 D
Abmessung: 400 x 700 x 900 mm
Volumen: 13 Liter
P: 12 kW
E-F-118/700 D
Abmessung: 400 x 700 x 900 mm
Volumen: 18 Liter
P: 16,5 kW
E-F-118/900 D
Abmessung: 450 x 900 x 900 mm
Volumen: 18 Liter
P: 16,5 kW
E-F-122/900 D
Abmessung: 450 x 900 x 900 mm
Volumen: 22 Liter
P: 20 kW
E-F-208/700 D
Abmessung: 450 x 700 x 900 mm
Volumen: 2 x 8 Liter
P: 14 kW
E-F-213/700 D
Abmessung: 700 x 700 x 900 mm
Volumen: 2 x 13 Liter
P: 24 kW
E-F-218/700 D
Abmessung: 800 x 700 x 900 mm
Volumen: 2 x 18 Liter
P: 33 kW
E-F-208/900 D
Abmessung: 450 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 8 Liter
P: 14 kW
E-F-218/900 D
Abmessung: 900 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 18 Liter
P: 33 kW
E-F-222/900 D
Abmessung: 900 x 900 x 900 mm
Volumen: 2 x 22 Liter
P: 40 kW
