Gastro Wärmeschränke und Tellerspender – ALBA
Durchdachte, effiziente und fleißige Lösungen
Kundenspezifische Produktion > Wärmeschränke und Tellerspender
Wärmeschränke und Tellerspender sind der Hygienestandard in Großküchen und Kantinen. Beide Geräte werden eingesetzt, um Teller auf die gewünschte Temperatur zu erwärmen. Die Roste selbst können dann anderes Inventar oder Speisen vor dem Servieren erwärmen.
Wärmeschränke kundenspezifisch
Wärmeschrank oder Tellerwärmer zum Vorwärmen von Inventar, insbesondere von Tellern, für die Ausgabe von warmen Speisen verwendet wird.
Wir fertigen und entwickeln seit Jahrzehnten Wärmeschränke und haben nach und nach ein einzigartiges Umluftsystem entwickelt, bei dem die erwärmte Luft nicht in den Küchenbereich zurückgeführt wird, sondern immer wieder zum Erwärmen des Schrankinneren verwendet wird.
Zusammen mit einer ausreichenden Isolierung spart diese Lösung erheblich Energie und Kosten und trägt zu einer angenehmen Arbeitsumgebung in der Küche bei. Die Temperatur des Gitters kann zwischen 30-90°C eingestellt werden, die warme Luft wird erwärmt, in den Schrankraum geblasen und durch den Rückluftkanal zurückgeführt.
Wir liefern sowohl freistehende Gitter als auch solche, die für den Einbau in Edelstahlmöbel vorgesehen sind. Hygienische H0-H2-Ausführung.
Ausgeklügelte Zirkulation
Gleichmäßige Erwärmung der Platten dank einer ausgeklügelten Luftzirkulation.
Leistungsstarkes Gebläse
Schnelle Erwärmung großer Mengen dank des aktiven Gebläses.
Ausgeklügelte Wärmerückgewinnung
Einsparungen von bis zu 60 % dank der Wärmerückgewinnung.
Hochwertige Isolierung
Hochwertige Isolierung hält den Innenraum warm und spart Energie.
Hygienische Bauweise
Hygienisches Design bis zum Standard H2 (auf Anfrage)
Warum Wärmeschränke von ALBA?
Gleichmäßige Erwärmung der Platten
Die heiße Luft wird von einem Ventilator an der Oberseite des Schrankes in den Schrank geblasen, wird im Inneren durch das eingelegte Geschirr teilweise abgekühlt, fällt hier durch einen perforierten Boden und wird auf der anderen Seite des Schrankes wieder abgesaugt. Dadurch wird der Schrank gleichmäßig auf die gewünschte Temperatur erwärmt.
Schnelle Erwärmung großer Volumina
Der ALBA-Rost funktioniert ähnlich wie ein Wasserkocher oder ein Schüttelgerät. Dank eines aktiven Ventilators wird frische Luft in die Kammer geblasen, um den Inhalt auf der gewünschten Temperatur zu halten. Kalte Speisen werden so schnell auf die gewünschte Temperatur gebracht.
Sparsamer Betrieb dank ausgeklügelter Wärmerückgewinnung
Nach dem Aufheizen und der Nutzung wird die Luft bei den ALBA-Geräten nicht in den Küchenbereich abgeleitet, sondern erneut zum Aufheizen des Garraums verwendet. Ermöglicht wird dies durch einen Rückluftschacht unter dem Boden der Jalousie. Dies führt zu einer massiven Energieeinsparung von bis zu 60%.
Hygienische Ausführung
Der Rost ist in den Ausführungen HS, H1 oder H2 erhältlich. Das hygienische Design des Gitters ist somit perfekt zu reinigen, die Kammer hat keine sichtbaren Fugen und die Wartung wird durch die abgerundeten Ecken mit einem Radius von r=16 mm erleichtert.
Gastro Tellerspender - Tellerwärmer
Wir bieten eingebaute und mobile Tellerwannen in neutraler oder beheizter Ausführung an. Die beheizten Speisewannen sind für die Aufbewahrung, Erwärmung und Ausgabe von Tellern oder anderen Utensilien in Gastronomiebetrieben wie Cafeterias, Betriebskantinen, Schulen, Krankenhäusern usw. bestimmt.
Das Gerät ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und mit einer transparenten Abdeckung aus Polycarbonat ausgestattet, die ein Auslaufen der Wärme verhindert und eine Sichtkontrolle des Inhalts ermöglicht.
Massive 3 mm starke Arbeitsplatte aus Edelstahl. Die Steifigkeit des Plattenhubs kann durch die Anzahl der beteiligten Edelstahlfedern eingestellt werden. Die Welle ist mit verstellbaren Stangen ausgestattet, mit denen die Größe und die Arretierung der Platten in 4 Stufen eingestellt werden können: 330 mm, 295 mm, 265 mm, 200 mm.
Eine ausreichende Leistungsaufnahme ermöglicht ein schnelles Aufheizen auf die gewünschte Temperatur. Fassungsvermögen 50 Platten. Hygienische Abdeckung aus Polycarbonat.
Großer Plattendurchmesser
Großer Tellerdurchmesser mit einstellbaren Positionen in 4 Stufen: 330 mm, 295 mm, 265 mm, 200 mm.
Fassungsvermögen 50 Teller
Kapazität des Tellertabletts für bis zu 50 Esser.
Praktischer Griff
Praktischer Griff für bequemes Handling des Wagens zwischen Küche und Essbereich.
Temperatur 30-110°C
Einstellbare Temperatur 30-110°C
Transparenter Deckel
Transparenter Hygienedeckel aus Polycarbonat zur visuellen Kontrolle der Füllung.
