Gastro Bratpfanne - multifunktional – ALBA
Ein Durchbruch in der professionellen Küche
Die Multifunktions Gastro Bratpfanne von ALBA wird in der Profiküche für die vielseitige Wärmebehandlung von Lebensmitteln verwendet – Braten in Fett (Öl) und ohne Fett, Grillen, Braten, Zubereitung von Soßen und Bratensäften, Kochen von Nudeln, Reis, Knödeln und Suppen, Schmoren von Fleisch, Gemüse, Temperaturerhaltung von Fertiggerichten.
Die Multifunktionspfanne ist komplett aus Edelstahl gefertigt und besteht aus einem oberen Arbeitsteil und einem Boden, der mit vier verstellbaren Füßen ausgestattet ist. Der obere Teil der Pfanne besteht aus einem Rahmen mit einem 35-Liter-Behälter.
Der Boden der Pfanne besteht aus Titaniumstahl AISI 321, der extrem hitzebeständig ist. Das Material sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung durch die Heizelemente, die an der Unterseite des Pfannenbodens befestigt sind. Am Boden befindet sich außerdem eine Öffnung mit einem Stopfen zum Ablassen flüssiger Produkte.
Die Pfanne wird in Betrieb genommen, indem man den Schaltknopf auf Position „1“ dreht und dann mit dem Thermostatknopf die gewünschte Temperatur zwischen 50 und 280°C wählt.
Warum eine Multifunktional Bratpfanne von Alba?
Äußerst strapazierfähige Materialien
Der Boden der Pfanne besteht aus rostfreiem Stahl mit Titanium - AISI 321. Das Material macht die Pfanne extrem widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen.
Einfache Wartung und Reinigung
Das Bedienfeld ist mit einem 0 - 1 Schalter und einem grünen Signal auf der rechten Seite und einem Thermostat und einem orangen Signal auf der linken Seite ausgestattet.
Einfach zu bedienen und zu reinigen
Der Sockel ist mit einer Tür ausgestattet, hinter der ein Behälter mit einem Fassungsvermögen von 28 Litern heraugezogen werden kann, um die ausgeschütteten Produkte aufzufangen.
ALBA Gastro Bratpfanne als Teil einer Modulküche
Die ALBA-Multifunktionspfanne ist Teil der modularen Serie Classico 700 und kann somit in einem ästhetisch und hygienisch anspruchsvollen Kochblock zusammen mit anderen Produkten platziert werden. Die Pfanne ist mit einem Fassungsvermögen von 35 Litern erhältlich.
Katalog runterladen für mehr Infos
Weitere Informationen zu den ALBA-Multifunktionspfannen finden Sie in unserem Katalog. Er enthält detaillierte technische Daten, Produktbeschreibungen und Informationen über zusätzliches Zubehör, das wir auf Anfrage liefern.
E-MFP-35/700 F
Elektro : Mit Freiraum
Volumen: 35 Liter
E-MFP-35/700 D
Elektro : Mit Tür
Volumen: 35 Liter
